Сытный и полезный омлет на завтрак: итальянская фриттата с брокколи и болгарским перцем

Фриттата с брокколи и сладким перцем – классический рецепт итальянского омлета. Основной его ингредиент – не яйца, а овощи. Это пышный омлет, который доводят до готовности в духовке. Есть много рецептов фриттаты, в этом особый аромат омлету придают тимьян, петрушка и мускатный орех.

Для этого рецепта понадобится сковорода, в которой можно готовить в духовке.

Если нет возможности довести фриттату до готовности в духовке, можно обойтись плитой. Плотно закройте сковороду крышкой и готовьте омлет на малом огне.