Злаки и сыр защитили от развития гастроэзофагеального рефлюкса

Исследование китайских ученых с применением менделевской рандомизации показало, что генетические варианты, которые ответственны за метаболизм сыра и зерновых культур, связаны со сниженным риском развития гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Потенциально при употреблении этих продуктов и повышении экспрессии этих генов можно снизить риск развития заболевания. Кроме того, как сообщается в European Journal of Nutrition, на уровень потребления сыра влияет концентрация липопротеидов низкой плотности: чем она выше, тем меньше сыра потребляет пациент.