Из форели, горбуши или нерки: пищевой технолог назвала самую вкусную икру

В супермаркетах полно различных вариантов икры — горбуши, нерки, форели и еще множества видов рыб. И обычному покупателю не всегда понятно, в чем между ними разница. Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г.В. Плеханова Елена...