Надо ли сливать «первую воду» при варке мяса: шеф-повар поставил точку в спорах между хозяйками

Приготовление ароматного мясного бульона требует учета множества аспектов: выбор мяса, качество воды, правильные пропорции ингредиентов и температура варки