Уборка и хранение дайкона. Польза дайкона

У многих огородников, впервые выращивающих дайкон, возникают вопросы: когда можно убирать дайкон и как сохранить его подольше? Кстати, вопрос о хранении этого корнеплода мучает не только огородников. Если кто-то купил в магазине или на рынке один большой корень дайкона, сразу употребить его не получится. Можно ли отправлять дайкон на длительное хранение?