«Зашкворчал — переверни»: как сделать шашлык прожаренным, но сочным

Президент «Лиги шашлыка» Валерий Мальцев в беседе с «Городовым» поделился секретами приготовления мяса на огне, чтобы оно прожарилось, но в то же время осталось сочным. В первую очередь нужно следить за температурой. «Температура для свинины...