Эксперты объяснили недоступность рыбы

63% россиян хотят есть рыбу чаще, но пока этому препятствует ряд барьеров, многие из которых можно преодолеть с помощью скоординированных маркетинговых усилий. Об этом рассказал директор по исследованиям и разработке «СберМаркетинга» Евгений Батяшин на круглом столе VII Международного рыбопромышленного форума «Российская рыба: как стимулировать рост потребления». Форум был посвящен увеличению потребления рыбы, добытой и переработанной на отечественных предприятиях.

Для решения этой стратегической задачи необходимо разработать консолидированную стратегию продвижения российской рыбы и рыбной продукции с использованием лучших практик индустрии, считают эксперты. Как отметил председатель Рыбного союза Александр Панин, основная цель недавно утвержденной дорожной карты для рыбной отрасли — не просто увеличить потребление рыбы до 28 кг на человека, а создать сбалансированную экосистему, включающую всех участников товаропроводящей цепи: рыбаков, переработчиков, трейдеров и ритейлеров.

Как показало исследование «СберМаркетинга», 97% россиян покупают рыбу хотя бы иногда. Но только 38% делают это раз в неделю и чаще. Самый частый сценарий покупки — несколько раз в месяц (51%), рассказал Евгений Батяшин.