Салат "Фрося" из моей старенькой кулинарной тетрадочки

18.09.2024 05:13

Пёстрый и сытный салат из моей старенькой кулинарной тетрадочки. Особенность этой закуски заключается в жареной моркови, которая благодаря своей природной сладости придаёт блюду мягкий, сладковатый и в какой-то степени необычный вкус. Угощайтесь!

Фасоль (красная; отварная) — 300 г

Колбаса (варёная) — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт

Морковь (большая) — 1 шт

Лук репчатый (средний) — 1 шт

Укроп — 4 веточ.

Масло растительное (для жарки)

Майонез — по вкусу

Овощи вымыть. Фасоль и яйца отварить и остудить.

*Отварную фасоль можно заменить консервированной.

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Нарезать брусочками варёную колбасу и

отварные яйца.

Пожарить лук и

морковь. Остудить.

Мелко порубить укроп.

Посолить, добавить майонез по вкусу и аккуратно перемешать. Готово.

Салат необязательно заправлять майонезом. Можно ограничиться маслом оставшимся от жарки лука и моркови, просто добавив его чуть больше обычного.

Приятного аппетита!!!