Как приготовить знаменитый дубайский шоколад: простой, но вкусный рецепт

В последнее время в социальных сетях стал очень популярен шоколад из Дубая, но приобрести его за пределами королевства непросто. Главной отличительной чертой десерта является его аппетитно хрустящая фисташковая начинка: сделать популярную сладость на самом деле можно и на собственной кухне, из обычного шоколада, теста катаифи и фисташковой пасты.

Ингредиенты на четыре порции: темный шоколад – 450 г;сливочное масло – 45 г;тесто катаифи – 150 г;тахини – 1 ст. л.;фисташковая паста – 60 г. Приготовление дубайского шоколада: Разломайте плитку шоколада и половину сразу растопите. Проще всего это сделать в микроволновой печи или на водяной бане.

Теперь возьмите силиконовую форму и распределите по дну и стенкам тонким слоем растопленный шоколад.

Отправьте формы в холодильник, шоколад должен застыть.

Тем временем распустите в сковороде масло.

Затем измельчите катаифи, обжарьте его в масле до румяности.

Перенесите катаифи в глубокую миску и смешайте с фисташковой пастой, затем добавьте тахини.

Достаньте формы с шоколадом из холодильника. Выложите начинку, немного не доходя до краев.

Оставшийся шоколад также растопите и вылейте сверху, на начинку.

Разровняйте слой шоколада.

Поставьте заготовки в холодильник. Через час дубайский шоколад будет готов. Оригинальная версия шоколада была создана в ОАЭ в кондитерской Fix Dessert Chocolatier. Домашний вариант ему ничуть не уступит.