MDPI: когнитивные способности у пожилых улучшают голландские сыры

Употребление голландских сыров увеличивает скорость обработки информации в мозге пожилых людей. К такому выводу пришли ученые из Вагенингенского университета в Нидерландах.

В исследовании приняли участие пожилые добровольцы из Нидерландов. «Ученые попросили участников рассказать о своем рационе, уделив особое внимание количеству потребляемых сыров. Также испытуемые прошли ряд когнитивных тестов для оценки их памяти, внимания и навыков мышления», — пишет «Газета.Ru» со ссылкой на исследование.

В результате выяснилось, что к заметным улучшениям в работе мозга приводит увеличение ежедневной порции голландского сыра даже на 30 граммов. Такой эффект могут давать кисломолочней бактерии, витамина K2 и биоактивные пептиды.

Ранее врач Владимир Попов заявил, что употребление выдержанных сортов сыра, включая чеддер и с плесенью, могут вызывать мигрени. Также в списке алкоголь и шоколад.