Испанский рецепт шарлотки: пикантная версия любимого пирога

Испанская шарлотка с добавлением миндаля и рома — это оригинальная вариация известного и любимого десерта. Этот пирог великолепно объединяет в себе сочность яблок, аромат миндаля и нежную нотку рома. Попробуйте сделать его для особенного момента или просто чтобы порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты

Свежие яблоки — 4-5 средних, не слишком кислые

Сахар — 200 г

Разрыхлитель для теста — 1 пакетик

Пшеничная мука — 1 стакан

Яйца — 4 шт.

Миндаль — 100 г

Ром — 2 ст. л.

Сливочное масло — 100 г

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Сахарная пудра — для посыпки

Способ приготовления

Тщательно очистите яблоки — уберите семечки, кожуру и сердцевину. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками, переложите их в подходящую посуду и залейте ромом.

Оставьте мариноваться, чтобы ингредиенты пропитались ароматом. В это время займитесь приготовлением теста.

В подходящей посуде взбейте яйца с сахаром до образования пушистой массы. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли, продолжая взбивать на низкой скорости. Растопите сливочное масло в микроволновке и влейте его в тесто, аккуратно перемешивая до однородного состояния.

Измельчите миндаль в блендере или кухонном комбайне до мелкой крошки. Добавьте его в готовое тесто и аккуратно перемешайте до однородности.

Для начала подготовьте форму для выпечки испанской шарлотки. Смажьте сливочным маслом стенки и дно, слегка припылив их мукой.

Разложите на дне формы яблочные дольки. Влейте тесто и распределите его равномерно.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 40–45 минут до приобретения золотистого оттенка. Когда пирог остынет до теплого состояния, посыпьте его сахарной пудрой.

Полезная информация об испанской шарлотке с миндалем и ромом:калорийность: около 280 ккал на 100 г;время приготовления: подготовка — 20 минут, выпекание — 40–45 минут.