Как в столице выпускают пищевую продукцию

Столичные производители пищевой продукции ежегодно наращивают выпуск продукции, разрабатывая все больше новинок. Компании изготавливают мясную и молочную продукцию, напитки, готовую еду и многое другое.

— Всего в пищевой отрасли города работает свыше 290 компаний, на которых трудоустроено свыше 60 тысяч человек. Только за первые семь месяцев 2024-го предприятия увеличили производство продуктов питания на 3,3 процента. Растет выпуск как в традиционных категориях, таких как мясная и рыбная продукция, так и в относительно молодых для столичного рынка (например, кофе, готовая еда), — сообщил министр правительства Москвы, руководитель департамента инвестиционной и промышленной политики Анатолий Гарбузов.

Столичная компания «Кофе МАДЕО» запустила в производство новую линейку продукции. Кроме классического, начат выпуск кофе с добавлением натуральных экстрактов и ингредиентов.

— Наше предприятие уже почти 20 лет специализируется на выпуске свежеобжаренного кофе. На сегодняшний день у нас представлено свыше 260 наименований продукции. Мы регулярно разрабатываем новинки и недавно начали производство с добавлением МСТ-масла. Оно содержит в себе насыщенные жирные кислоты, которые положительно действуют на организм человека и способствуют здоровому и активному образу жизни, — уточнил генеральный директор компании Дмитрий Левин.

Другое столичное предприятие занимается производством кулинарии и готовой еды. За первое полугодие 2024 года производство отгрузило более 1,5 тысячи тонн продукции. Как пояснили в компании, существенное развитие за последние два года было сделано в направлении «Готовой еды».

Предприятие разрабатывает и производит продукцию для сетевого ретейла, в том числе для крупных компаний. На текущий момент в ассортименте более 80 позиций: салаты, сэндвичи, супы и вторые блюда, которые можно заказать на дом или найти на полках магазинов.

Кроме того, в столице производятся и растительные продукты. Так, например, компания «Что посеешь» по итогам первого полугодия 2024 года выпустила около 3 тонн йогуртов из миндаля и кокоса, что приблизительно в два раза больше показателей аналогичного периода 2023-го.