Десерт для бактерий: кто придумал использовать агар в микробиологии

Для изучения микроорганизмов в лабораториях ученые используют довольно необычный инструмент — агар. Желатиновую субстанцию, которая неожиданно хорошо поддерживает развитие бактерий. Журнал Smithsonian рассказал, кто стоял за этим открытием.