Наша повседневная пища населена бактериями и грибками, о которых наука ничего не знает

Для своего исследования ученые проанализировали около 2500 продуктов из десятков различных стран. Неизвестные науке микроорганизмы жили как на свежих продуктах, так и в ферментированных или переработанных.