Грибы не рекомендуют собирать возле дорог

Дикоросы способны накапливать в себе токсины и продукты распада.

О пользе и вреде грибов рассказала «Известиям» терапевт Скандинавского центра здоровья Ольга Чистик. Специалист назвала нюансы, связанные со сбором и употребление дикоросов.Грибы содержат в себе клетчатку, витамин D, витамины группы B и микроэлементы - калий, медь, селен и другие. Также грибы богаты белком, и благодаря ему являются очень питательными.Специалист предупреждает, что грибы могут нанести вред организму за счет накопления в себе токсинов, тяжелых металлов, радиоактивных веществ, продуктов распада. Поэтому нельзя собирать эти дикоросы вблизи автомобильных и железных дорог. Не разрешается хранить их в полиэтиленовых ведрах и пакетах, а также держать сырыми более суток. Не стоит забывать и о ядовитых видах.Грибы нужно подвергать термической обработке, чтобы обезопасить себя от отравления.Процесс усвоения грибов достаточно сложен, поэтому они не рекомендуется маленьким детям и людям с хроническими заболеваниями ЖКТ.Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ