Что означает слово «ресторан» и откуда оно пришло?

Чтобы победить конкурентов, некий Буланже, хозяин парижского трактира, вывесил на дверях своего заведения надпись: «Придите ко мне, и я восстановлю ваши силы». «Восстанавливать» по-французски - «ресторэ».