Щавель для ЖКТ

В средние века считалось, что щавель способствует профилактике чумы. Растение широко используется в китайской, арабской и тибетской медицине.

Первое упоминание о щавеле встречается в записках древнеримского лекаря Галена, также заявлял об удивительных свойствах этой травы известный врач древности Авиценна. В 12 веке о щавеле был даже написан медицинский трактат в стихах. В России сначала кислую зелень приняли с недоверием, считали сорняком, однако постепенно щавель попал и на русскую кухню, так появились знаменитые зелёные щи. 

Чаще всего с лебечной целью используют корни растения. Их выкапывают поздней осенью, промывают в холодной воде, режут на кусочки и высушивают в электросушилках при температуре 40-60 градусов по Цельсию. Изредка также заготавливают листья щавеля по типу многих других трав. Собранные корни хранят на протяжении 5 лет в стеклянных банках.

В химический состав щавеля входят: дубильные вещества, смолы, железо, витамин К, аскорбиновая кислота, кальций, натрий, хлор и кремний. Щавель используется при болезнях кишечника, при колитах. Врачуют с его помощью и болезни печени, почек, желудка. Он нередко входит во всевозможные сложные смеси трав. Щавель обладает сильными вяжущими свойствами, способствует прекращению кровотечений. Растение является источником витамина С, обладает антитоксическим эффектом и является противоядием. Некоторые виды щавеля широко используются в восточной медицине при разнообразных опухолевых заболеваниях. В целом щавель улучшает пищеварение, поэтому находит применение во многих фитосборах. 

1 столовую ложку сухих листьев щавеля заваривают в стакане кипятка, настаивают час, затем пьют по трети стакана 3 раза в день за полчаса до еды.   

Разнообразные виды щавеля чаще всего обладают схожими свойствами, но можно высадить на своём дачном участке знаменитый щавель кислый, кислятку, и использовать в летний период зелень для приготовления различных вкусных блюд. А по осени можно собрать корни щавеля и использовать их для приготовления лекарств. Так что выращивайте щавель, и будьте здоровы без всякой химии.