Гастроэнтеролог Кардашова: пожилым нужно избегать сырых яиц и грейпфрутов

Препараты, которые часто принимают пожилые люди, могут быть несовместимы с грейпфрутами, а сырые яйца могут привести к госпитализации из-за инфекции, поэтому этих продуктов стоит избегать. Об этом "Газете.Ru" рассказала гастроэнтеролог Центра молекулярной диагностики CMD Улица Скобелевская ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора София Кардашова.

"Пожилым нужно быть осторожными с грейпфрутами и продуктами на их основе. Препараты против гипертонии, тревожных расстройств и бессонницы могут вступить в реакцию с веществами из грейпфрутов. При этом возможны нежелательные эффекты, — объяснила врач.

Жирная, жареная, острая или пряная пища агрессивно влияет на слизистую желудка, регенерация которой замедлена у пожилых из-за возрастных нарушений обмена веществ. Консервы и колбасы содержат много соли, поэтому могут вызвать отеки. Сахар и сладости лучше заменить на натуральные сахарозаменители, мед, сухофрукты, фрукты.

"Пожилым лучше исключить мягкие сыры с плесенью и блюда из яиц, мяса, рыбы и морепродуктов, которые не прошли достаточную термическую обработку. Они могут содержать возбудителей опасных инфекций. С возрастом работа иммунитета ухудшается, поэтому инфекции могут привести к тяжелым осложнениям", – предупредила врач.

Употребление сырых яиц может привести к заражению сальмонеллами. Инфекция сопровождается рвотой, диареей. Из-за диареи человек теряет электролиты, в частности, калий. Это может привести к остановке сердца, поэтому пожилого человека с сальмонеллезом могут госпитализировать.