Гастроэнтеролог: Молодую кукурузу лучше отваривать или запекать

Август - время, когда зерна созревающей кукурузы особенно сладкие и сочные. Они богаты клетчаткой, белками и углеводами, витаминами группы B, влияющими на нервную систему, и витамином C, укрепляющим иммунитет. Кроме того, в молодой кукурузе содержатся полезные для зрения каротиноиды, а также минералы - кальций, магний, калий и фосфор.