Замораживаем йогурт и готовим потрясающий шоколадный торт из печенья (а-ля чизкейк)!

Не нужно тратить много времени на создание вкусного торта с замесом теста и выпечкой. Намного проще и даже вкуснее сделать быстрый торт из шоколадного печенья и греческого йогурта, при этом не используя духовку.

 

**Ингредиенты:**

 

- Шоколадное печенье — 300 г

- Греческий йогурт (нейтральный) — 400 г

- Сливочное масло — 100 г

- Подслащенные сливки — 300 мл

- Сахарная пудра — 30 г

 

 

Как приготовить йогуртовый торт из печенья:

 

1. Измельчите шоколадное печенье в блендере до состояния мелкой крошки. Если блендера нет, поместите печенье в пакет и раздавите его скалкой. Растопите сливочное масло (100 г) на плите или в микроволновой печи и дайте немного остыть.

 

2. В глубокой миске смешайте крошку печенья с растопленным сливочным маслом, тщательно перемешивая до получения однородной массы.

 

3. Подготовьте тарелку, застелив её пергаментом, чтобы предотвратить прилипание основы. Установите форму для пирога на тарелку и также оберните края формы пергаментом для удобства извлечения торта после замораживания. Выложите часть шоколадной крошки в форму, равномерно распределите и плотно утрамбуйте, чтобы сформировать основу. Поместите форму с основой в морозильник на 10 минут для застывания.

 

4. В глубокой миске взбейте подслащенные сливки (300 мл) до устойчивых пиков. В отдельной миске смешайте греческий йогурт (400 г) с сахарной пудрой (30 г) до однородности. Аккуратно соедините взбитые сливки с йогуртовой массой, перемешивая ложкой или лопаткой до получения однородного крема.

 

5. Выньте форму с основой из морозильника и выложите крем на застывшую основу, равномерно распределяя его по поверхности. Сверху посыпьте оставшейся шоколадной крошкой.

 

6. Верните торт в морозильник и оставьте его на 30 минут для окончательного застывания крема. Перед подачей можно украсить торт ягодами или другими фруктами по вашему вкусу.

 

Пошаговый фоторецепт приготовления йогуртового торта из печенья: