На что нужно обратить внимание при покупке мяса и рыбы? Советы

В жаркое время очень важно обращать внимание на качество приобретаемых продуктов питания. Особенно, мяса и рыбы. Ведь риск отравлений летом возрастает. На что следует обращать внимание?