Как сохранить и заготовить на зиму лук-батун

Фото с сайта shutterstock.com/Boontoom Sae-Kor Этот лук, как и большинство зеленных культур, не подлежит длительному хранению в свежем виде.

Чем дольше перья лука хранятся, тем меньше в них остается полезных веществ. А еще они теряют свой цвет, вянут и гниют. Чтобы замедлить этот процесс, свежесорванный и немного обсушенный лук-батун лучше хранить в овощном отсеке холодильника.

Лук следует предварительно обернуть пищевой пленкой или поместить в прозрачный полиэтиленовый пакет, полностью исключив доступ воздуха.Некоторые дачники предлагают и альтернативные варианты хранения хрустящих перьев лука-батуна.

Например, собрать лук в порции и обернуть каждую из них влажной салфеткой без запаха. Предварительно мыть зелень в этом случае не рекомендуется: в этом случае она быстрее испортится.