Шоколадные шу

При моей безмерной любви к заварному тесту появление в блоге рецепта этих крошек было абсолютно закономерным ???? Представляю вам тотально шоколадные шу: шоколадное заварное тесто, шоколадный кракелин и шоколадный заварной крем. Просто мечта шокомана. Для такого красивого насыщенного цвета, как у меня на фото, вам потребуется алкализованный какао-порошок. С обычным…