Жара не нанесла существенного ущерба виноградникам в Крыму

Существенного сокращения урожайности винограда после экстремально высоких температур в Крыму, удалось избежать благодаря осадкам, создавшим зимой и весной запас влаги в почве, а также грамотной ранней уборке, заявили эксперты.

По данным специалистов, в этом году виноград стали убирать раньше срока – массовый сбор ягод начался в последних числах июля, но фактически в этом году она стартовала в крупных хозяйствах даже раньше – к середине лета.

Эксперты пришли к выводу, что "значительного сокращения урожайности в крупных винодельческих регионах удалось избежать благодаря дождям в зимний и весенний период, создавшим запас влаги в почве". К уборке винограда в Крыму приступили в конце июля. Собирать урожай начали с ранних сортов мускатной группы.

"Убираем без особенной экстренности. Жара еще будет, но мы уже прошли тот критический период, когда она могла негативно сказаться на сортах для игристых вин. Погода определила точку начала сбора ранее прошлого года, но на урожайность особенно не повлияла", – рассказал главный винодел завода марочных вин Денис Шевчук.

"Сейчас от моря пошла уже прохлада, динамика дневных и ночных температур очень разная: есть перепад температуры, который помогает сохранять нужную для качественного виноделия кислотность в винограде", – пояснил он.