Почему горчат огурцы? Определяем главную причину

Эталон огурца — это хрусткий, сочный, нежный и небольшой зеленец. Однако плоды могут быть и переросшими, и неправильной формы и не очень упругие.

Не беда, в домашней кулинарии любому некондиционному огурцу найдётся достойное место. Если, конечно, они не горькие. Горечь плодов сводит на нет все наши усилия по выращиванию огурцов.

Если она слишком сильная, то применение такому урожаю найти практически невозможно.А почему огурцы горчат? Объяснений этому явлению может быть несколько.

Одно из основных — не совсем правильный полив огурцов. А что значит правильный? Вот, давайте разбираться, как часто и каким способом поливать огурцы, чтобы они радовали своей сладостью и свежестью.Неприятный вкус огурцам придаёт кукурбитацин — горькое органическое соединение.