Врач Уланкина: некоторые блюда лучше подогревать на плите, а не в микроволновке

Врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Ольга Уланкина предупредила, что еда в микроволновой печи может подогреваться неравномерно, из-за чего есть вероятность отравления.

«Многие болезнетворные микроорганизмы погибают при достаточном нагреве. Например, сальмонелла разрушается при прогревании до +85 °С», — объяснила она в беседе с Life.ru.

В числе других опасных микроорганизмов, которые могут появиться в еде, Уланкина назвала бактерию, вызывающую ботулизм, и другие бациллы.

Поэтому специалисты рекомендуют подогревать некоторые блюда на плите, помешивая или переворачивая их таким образом, чтобы обеспечить равномерный прогрев, добавила врач.

Ранее кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов рассказал, что продукты, хранящиеся в морозилке, имеют свой срок годности.