В Нижегородской области обнаружили опасное молоко с плесенью и кишечной палочкой

С начала года в Нижегородскую испытательную лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ" поступило более 700 проб молока и молочных продуктов для проведения микробиологических исследований. Специалисты лаборатории провели почти 2,5 тысячи анализов на наличие различных патогенных микроорганизмов и показателей безопасности. В ходе исследований было выявлено 30 случаев несоответствия продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", сообщает пресс-служба "ВНИИЗЖ".

Нарушения касались превышения допустимого уровня бактерий и микроорганизмов в сыром коровьем молоке, а также наличия в готовой молочной продукции бактерий группы кишечной палочки, дрожжей, плесени и золотистого стафилококка. Информация о выявленных нарушениях была передана в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для принятия необходимых мер в отношении некачественной продукции.

Данные о результатах исследований также внесены в автоматизированную систему "ВЕСТА" для дальнейшего мониторинга ситуации.