ru24.pro
Новости по-русски
Июль
2024

Лучший способ приготовить кабачки: превращаем их в сочнейшие блинчики (+видеорецепт)

Каждое лето кабачки становятся одним из самых популярных продуктов, однако жарка может быстро надоесть. Вместо этого стоит попробовать приготовить вкусные и ароматные кабачковые блинчики — идеальный вариант как для легкого завтрака, так и для позднего ужина. При желании их можно нафаршировать, что сделает блюдо еще более интересным.
 
 
Ингредиенты:
 
- Кабачки или цукини — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 200 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1,5 ч.л.
- Мука — 200 г
- Кинза — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
 
Приготовление:
 
Натрите кабачки на крупной терке, оставляя хвостики. Если кожура жесткая, лучше ее удалить. Добавьте натертый лук и чеснок, затем измельчите все с помощью погружного блендера до получения однородной массы. В отдельной миске смешайте яйца, молоко, соль и сахар. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до однородности. Затем добавьте подготовленные кабачки и мелко нарезанную кинзу с укропом. Хорошо перемешайте.
 
Вмешайте немного растительного масла и снова перемешайте. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и готовьте блинчики на невысокой температуре, чтобы овощи хорошо прожарились. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте готовые блинчики со сметаной или любой другой начинкой по вашему выбору.

Фоторецепт приготовления:

2.


3.


4.


5.

Также можно завернуть в блинчики копчености или сыр для разнообразия!

Видеорецепт: