ru24.pro
Новости по-русски
Июль
2024

Как сохранить петрушку, лук и укроп на зиму — зелень останется свежей и ароматной

0
Как сохранить петрушку, лук и укроп на зиму — зелень останется свежей и ароматной

Июль — идеальное время для наслаждения свежей зеленью: укропом, зеленым луком, кинзой, петрушкой и другими витаминными растениями. Зелень растёт так быстро, что порой за ней не успеваешь — только срывай.

Однако часто случается, что излишки просто выбрасываются. У многих дачников в этот период настолько богатый урожай, что они не успевают съедать всю зелень, даже добавляя её во все блюда. Листовые салаты, петрушка, лук и укроп начинают портиться практически сразу.

Для сохранения урожая многие хозяйки сушат зелень на зиму. Хотя это и позволяет сохранить витамины, такие заготовки занимают много места и требуют подходящей тары.

Существует и другой, более компактный способ хранения зелени. Как сообщает NEWS.ru, растения следует мелко нарезать, разложить по небольшим силиконовым формочкам и добавить в каждый отсек примерно по две столовые ложки воды.

Эти заготовки нужно заморозить на 12 часов, после чего лед с зеленью извлеките из формочек и переложите в любую удобную тару, например, в полиэтиленовый пакет. Затем верните их в морозильную камеру. Этот метод намного лучше сушки, так как зелень сохраняет свою свежесть, пишет edimdoma.ru.

Читайте также: