Кибда Масри( печень по египетски)

Временами хочется сказать, "горшочек не вари", но люблю готовить. А мои парни любят есть. Сегодня познакомлю вас с отличным рецептом печени. Берём печень говяжью, снимаем все плёнки, при покупке печени я всегда прошу краешек, там она мягче. Почищеную печень помещает в морозилку на 15- 20 минут и нарезаем пластинками по 2-3 мм толщиной. У меня нож топориком, поэтому кусочки получаются ровными и красивыми. Потом надо печень просушить на бумажном полотенце.