Глава Роскачества Протасов анонсировал проверку фасоли и тунца из-за ботулизма

Роскачество оперативно проведет проверку фасоли и тунца из-за заражений ботулизмом в России. Об этом в интервью "Газете.Ru" сообщил глава ведомства Максим Протасов.

"В связи с ситуацией, связанной с массовыми отравлениями, мы оперативно проведем исследование и консервированного тунца, и консервированной фасоли. Одна из задач исследования - выявить, есть ли признаки ботулизма", - сказал Протасов.

Он анонсировал также повторную проверку шаурмы в России.

"Исследование шаурмы мы провели совсем недавно, и результаты там оставляют желать лучшего. Поэтому будем к этой категории еще возвращаться после внесения рестораторами корректив в свою работу и внедрения ими принципов ХАССП (стандарты о принципах пищевой безопасности и точках риска. - прим. ред.)", - уточнил Протасов.

В апреле 2024 года Роскачество провело проверку шаурмы 29 торговых марок. Как уточнил глава ведомства, итоги показали крайне удручающую картину - из исследованной продукции только одна была безопасной, а в остальных были различные нарушения, в том числе были выявлены опасные бактерии. В 15 торговых марках специалисты Роскачества обнаружили кишечную палочку. В продукции двух торговых марок - листерии. В одной - золотистый стафилококк S. aureus.

Интервью будет опубликовано в 8:00 мск.