Горячий кофе оказался полезнее холодного

      Врачи: горячий кофе эффективнее снижает воспаление в организме

В составе горячего кофе больше антиоксидантов — специальных молекул, снижающих уровень воспаления в организме, рассказали изданию Daily Mai кардиолог Маджид Басит, работающий в Мемориальной больнице Германа Шугар-Лэнда в США, и эндокринолог Ева Квинар.
Врач объяснил, что в горячем кофе содержится более высокий уровень антиоксидантов, чем в холодном. Именно эти соединения подавляют процесс окисления, устраняя опасные свободные радикалы. Свободные радикалы образуются в результате многочисленных процессов в организме человека. Их накопление повреждает клетки и приводит к таким как заболевания сердца, болезнь Альцгеймера, почечная недостаточность и рак.
Более эффективно свободные радикалы устраняет именно горячий кофе. В холодном варианте напитка антиоксидантов меньше.
Однако у охлажденного кофе или кофе со льдом есть свои преимущества. По словам эндокринолога Квинар, напиток «холодного приготовления» содержит более высокий уровень магния и особых антиоксидантов, называемых хлорогеновыми кислотами. Они помогают регулировать уровень сахара в крови и нормализовать кровяное давление, что снижает риск развития сердечных заболеваний. Кроме того, холодный кофе менее кислый, чем горячий. Это значит, что его употребление с меньшей вероятностью приведет к расстройству пищеварения, пишет «Газета.Ru».