Предписание Роспотребнадзора выполнили в полном объеме

Ирбитским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в мае и августе 2015 года были проведены плановые проверки в отношении предприятий г.Ирбита, выпускающих пищевую продукцию для населения, а именно: цех по изготовлению мясных полуфабрикатов ООО «Мясопродукты», хлебопекарня ООО «Аюкс». Информация по результатам проверок была опубликована в местных средствах массовой информации, что вызвало повышенный интерес среди населения, так как эти предприятия обеспечивают продукцией в основном население города и района. В Ирбитский ТО поступали звонки по поводу беспокойства населения в отношении качества продукции, выпускаемой ООО» Мясопродукты» и ООО «Аюкс» в связи с выявленными нарушениями.

В ноябре 2015 года на этих предприятиях были проведены внеплановые проверки по контролю исполнения Предписания по выявленным нарушениям в ходе плановых проверок и установлено их устранение.

Стоит отметить, что руководители данных предприятий ответственно подошли к выполнению Предписаний Роспотребнадзора. Была проделана большая работа по разработке и внедрению на производствах пищевой промышленности рабочих документах по системе ХАСПП, проведены ремонт и частичная замена оборудования, выделены дополнительные производственные помещения. Проведены мероприятия по приведению маркировки выпускаемой продукции в соответствии с требованиями технических регламентов, хранению упаковки в соответствии с санитарными требованиями. Наведен порядок с прослеживаемостью сырья и готовой продукции на производстве. У персонала предприятий проведены периодические медосмотры, вакцинация и гигиеническое обучение. Производственный лабораторный контроль качества выпускаемой продукции проводится ежемесячно, что подтверждается протоколами лабораторных испытаний.

Так же хотелось бы отметить ОАО «Сельхозтехника», где так же были устранены замечания по результатам проведенной ранее плановой проверки. Полностью проведен капитальный ремонт во всех производственных цехах, увеличено количество посадочных мест в обеденном зале, оборудованы отдельные цеха для всех технологических операций, оборудована система вентиляции. Предприятие общественного питания обеспечено всем необходимым технологическим инвентарем и оборудованием. Проведена замена интерьера и отделка зала современными материалами, что эстетически улучшило внешний вид предприятия общественного питания.

Цель любой проверки - предотвращение угрозы жизни и здоровью граждан, защиты прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья потребителей. За это несут ответственность предприятия, оказывающие услуги питания и выпуск пищевых продуктов для населения. Соблюдение санитарных норм и правил на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания являются гарантией безопасности выпускаемой продукции, а также служат повышению культуры обслуживания и питания населения.

Ведущий специалист-экспертИрбитского ТО УправленияРоспотребнадзора по Свердловской областиАндреева С.А.