Суши превращаются в роскошь: почему в России подорожает лосось

В июне ряд СМИ написали о том, что в России сформировался дефицит лосося и цены на него сильно выросли. Это не совсем так, возражают участники рынка, опрошенные Forbes. За последний год добываемая в России рыба, наоборот, дешевела, вытесняя из ретейла дорожающую импортную продукцию. Стоит ли ожидать роста цен в будущем?