Нижегородцы рискуют остаться без хлеба: цены растут, а хлебзаводы останавливают работу

В Нижегородской области производители хлеба оказались в сложной ситуации из-за роста цен на зерно. Закредитованные предприятия вынуждены работать либо в убыток, либо на грани рентабельности, сообщает "Коммерсантъ".

Первым приостановил работу "Кстовский хлеб", несмотря на рекордный урожай прошлого года. Причина - подорожание муки на 37 %, что связано с повышением стоимости зерна на мукомольных комбинатах.

Представители отрасли надеются, что цены на муку скоро снизятся, так как приближается новый урожай. Однако в ассоциации "Нижегородский хлеб" считают, что спасение лежит в повышении отпускной цены хлеба примерно на 10 %. Но торговые сети пока не готовы идти на такой шаг, соглашаясь лишь на повышение цены не более чем на 5 %.

Производители также сталкиваются с ростом других переменных издержек, таких как топливо, ЖКХ и индексация зарплат. Сложившаяся ситуация ставит под угрозу стабильность хлебопекарной отрасли региона.