Ученый-химик рассказал, как продлить срок хранения продуктов

Для тех, кто готовит дома, важно знать, как продлить срок хранения продуктов. На их порчу влияют окисление, бактерии и плесень, ферментация, гидролиз. Об этом "Газете.Ru" рассказал к.х.н., доцент кафедры неорганической химии РТУ ...