Торт-мороженое с арахисом
Если вы захотите подать десерт порционно, возьмите стаканчики для мороженого и чередуйте слои в том же порядке, как и для торта.
Просто вам не нужна будет ацетатная пленка, так как вынимать мороженое из формы не придется. Дегустировать порционное мороженое можно сразу после сборки, либо дать немного застыть в морозильной камере.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколадный корж
| 160 г |
| 10 шт. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
Арахисовый слой
| 3 шт. |
| 180 г |
| 70 мл |
| 1 щепотка |
| ¼ ч. л. |
| 1 ч. л. |
Дополнительно
| 100 г |
| 50 г |
| 30 г |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
# ШАГ 1/4
Арахис измельчите в блендере до мелкой крошки. Добавьте туда финики, какао, соль и сироп топинамбура.
# ШАГ 2/4
Возьмите кольцо диаметром 16 см, проложите его ацетатной лентой. Выложите корж в кольцо, отправьте в морозильную камеру для стабилизации, пока готовите арахисовый слой.
# ШАГ 3/4
Бананы, предварительно нарезанные на маленькие кусочки и замороженные, положите в блендер, добавьте туда арахисовую пасту, соль, корицу, экстракт ванили и измельчите до состояния однородной пасты.
# ШАГ 4/4
Достаньте из морозильной камеры форму с коржом, выложите половину арахисового слоя, добавьте немного карамели, жареный арахис и тертый шоколад. Залейте оставшейся частью арахисового слоя, снова полейте карамелью и посыпьте арахисом и тертым шоколадом, уберите в морозильную камеру для застывания (на ночь).