Пышный и очень вкусный пирог с секретом внутри (мука, кефир и немного джема)
Сегодня приготовим очень нежный и мягкий пирог с начинкой из абрикосового джема внутри. Готовится он очень быстро, вам даже не придется брать в руки миксер. Тесто на основе кефира замешивается за 3 минуты и еще 2 минуты вы потратите на сборку пирога.
Мука - 300 гр.
Кефир - 300 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Растительное масло - 80 мл
Разрыхлитель - 10 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Соль - щепотка
Джем - 200 гр. (по вкусу)
В миску разбиваем 3 яйца. Добавляем щепотку соли, 150 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара.
Все хорошо перемешиваем.
Выливаем 300 мл кефира и 80 мл растительного масла.
И снова перемешиваем.
В 300 грамм муки высыпаем 10 грамм разрыхлителя и частями просеиваем муку и перемешиваем.
В форму на бумагу для выпечки выливаем 1/2 теста.
200 грамм абрикосового джема ложкой выкладываем на тесто.
И с помощью палочки или ножа распределяем по тесту.
Выливаем вторую половину теста. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Готовьте с любовью! Всем приятного аппетита!