Секрет наших бабушек для окрошки: такого сочного и освежающего блюда вы еще не пробовали
Окрошка - это освежающий холодный суп, который особенно популярен в летний период. Его приготовление не занимает много времени, но требует тщательного подбора ингредиентов для достижения идеального вкуса.
Для создания этого блюда вам понадобятся:
- Яйца (2-4 шт.).
- Картофель (3-6 шт.).
- Квас (около 2 л, лучше использовать белый для более гармоничного вкуса).
- Уксус (по желанию).
- Горчица дижонская с зернами.
- Хрен (опционально).
- Редис (3-6 шт.).
- Огурцы (1-4 небольших).
- Мясо на выбор (курица, говядина, колбаса, свиная буженина, ветчина).
- Соль и сахар по вкусу.
- Укроп.
Приготовление:
- Измельчите овощи, мясо и яйца.
- Залейте все это кефиром или несладким квасом.
Стоит учесть, что если вы часто готовите окрошку в летний период, вкус блюда может стать менее ярким и оно может надоесть. Чтобы этого избежать, попробуйте добавить в готовую окрошку щепотку пряной смеси хмели-сунели. Это придаст блюду невероятный аромат и вкус, который оценят даже те, кто обычно не любит окрошку.