"Главная угроза при ботулизме — паралич мышц". Что важно знать про потенциально смертельную болезнь

В России зафиксировали вспышку ботулизма — острой интоксикации, которая возникает из-за потребления некачественных продуктов, зараженных бактериями. Всего пострадали почти 200 человек, больше всего пациентов с подозрением на ботулизм в Москве — 149. Заболевшие также есть в Подмосковье, Нижнем Новгороде и Казани. Все они ели лобио или салат с тунцом, заказанные через популярную службу доставки готовой еды. Чем опасен ботулизм, какие у него симптомы и можно ли определить, заражена еда бактериями или нет, "Газете.Ru" рассказали врачи-инфекционисты.