«Грибная радуга»: уверенность в будущем

«Тихая охота» – так в советское время называли походы за грибами – в наши дни проходит не в лесах. Да и охотой ее не назовешь даже в поэтическом смысле, сейчас это будничный шоппинг. Аппетитные, свежие, белые или коричневые шампиньоны радуют грибников на полках ближайших супермаркетов. Не надо ждать пока пройдут грибные дожди, тратить долгие часы на поездки за город и проводить дни в поисках грибных мест. Прогресс поменял наши грибные привычки и меню. А отечественные сельхозпредприятия подняли урожаи шампиньонов в двадцать раз и, похоже, не собираются на этом останавливаться. В курской «Грибной радуге» бизнесменов Александра Удодова и Олега Логвинова считают, что производство шампиньонов в перспективе вырастет еще в полтора раза.