Россиян приучают к деликатесу из Охотского моря

В России вырос спрос на трубача — вид брюхоногого моллюска, которого добывают в Охотском море. Трубач наравне с устрицами считается деликатесом и давно пользуется устойчивым спросом во всем мире. В России же его популярность начала расти недавно. Раньше почти вся эта продукция экспортировалась, теперь 20–30% остается и потребляется внутри страны.