Манник. Базовый рецепт

Наверняка вы уже встречали заморочные рецепты манника, когда надо целый час сидеть и ждать, когда же эта манка разбухнет?????

Забудьте о них! Представляю вашему вниманию простой рецепт манника, где ждать надо, только когда он испечется и немного остынет ????

Для базового рецепта манника понадобится:

• Манная крупа - 1 ст.
• Мука - 1 ст.
• Сахарный песок - 1 ст.
• Молоко - 1 ст.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 80 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Ванилин - щепотка
• Соль - щепотка
• Растительное масло - для смазывания формы

Если хотите добавить вкуса, включите в список сезонные ягоды, фрукты. Можно испечь манник с орехами, изюмом и другими сухофруктами.

Приступаем к готовке:

1. В ёмкости взбиваем венчиком яйца с сахаром, солью и ванилином.

2. Добавляем растопленное сливочное масло и теплое молоко.

3. Всыпаем манку, тщательно размешиваем. Комочки ни в каше, ни в пироге нам не нужны)

4. Добавляем смесь муки и разрыхлителя, замешиваем тесто.

Может показаться, что тесто слишком жидкое, не переживайте на этот счёт, в процессе выпечки манная крупа вберёт в себя всю лишнюю влагу.

5. Форму для манника смазываем растительным маслом, присыпаем манкой и только потом выливаем в нее тесто.

6. Выпекать манник следует в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой в центре пирога.

По желанию добавьте сверху ягоды и фрукты. Например, я использовала жимолость и нектарин, получилось очень по-летнему!

Манник получается сладким, воздушным, а ягоды дарят свежесть и приятную кислинку????

Данный рецепт манника настолько универсален, что добавляя разные начинки, можно каждый раз наслаждаться новым вкусом любимого пирога????