Пирожки без теста: вместо него у нас мякиш хлеба. Разницы не видно

Вкусные пирожки с аппетитной хрустящей корочкой можно приготовить без утомительных хлопот с тестом. Вместо теста будем использовать мякиш белого хлеба, а начинку приготовим из сочного фарша.

Ингредиенты:200 г фарша1 луковица1/2 болгарского перца2 зубчика чеснока1 ч л соли1 ч л черного перца1 ч л измельченного кориандра1 ст л томатного соуса2 яйца
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Белый хлеб (лучше тостовый), тонко нарезанный и без корочек

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачности (около 3-4 минут). Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный болгарский перец. Обжаривайте вместе еще 2 минуты.



2. Добавьте в сковороду фарш, соль, черный перец и кориандр. Готовьте, постоянно помешивая, на среднем огне около 15 минут, пока фарш полностью не приготовится. Добавьте томатный соус, тщательно перемешайте и снимите с огня. Переложите начинку на плоскую тарелку и дайте ей полностью остыть.



3. Нарежьте тостовый хлеб тонкими ломтиками и удалите корочки. Аккуратно раскатайте каждый ломтик скалкой, чтобы он стал плоским и эластичным. Выложите небольшое количество начинки на один край раскатанного хлебного ломтика. Сверните ломтик в трубочку, закрывая начинку внутри. Сформируйте из трубочек треугольные пирожки, плотно скрепляя края, чтобы начинка не вываливалась.



4. В одной миске взбейте яйца. В другую миску пересыпьте панировочные сухари. Обмакните каждый пирожок сначала в яйца, затем в панировочные сухари, чтобы они полностью покрыли поверхность пирожков.



5. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите пирожки на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны). Выложите готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.



6. Подавайте пирожки горячими с соусом по вашему выбору. Теперь вы знаете, как приготовить вкусные пирожки с хрустящей корочкой из белого хлеба и сочного фарша без утомительных хлопот с тестом.



Видеорецепт:



Советы: Вы можете экспериментировать с начинками, добавляя грибы, сыр, зелень или другие любимые ингредиенты.