Нежный десерт ровно за 5 минут: выглядит как из кондитерской, а делается из чашки молока
Мы хотим поделиться с вами простым, бюджетным и невероятно вкусным десертом, который вы сможете приготовить всего за 5 минут. Этот рецепт не требует ни яиц, ни сложных ингредиентов, а результатом станет изысканное лакомство, которое понравится всей вашей семье.
Ингредиенты:
30 г кукурузного крахмала
25 г муки
10 г ванильного сахара
Сахар по вкусу (рекомендуется 40 г, можно увеличить до 60-70 г)
Щепотка соли 500 мл молока (комнатной температуры)
20 г шоколада (тёмного)
1 столовая ложка сливок
Орешки (например, фундук) или кокосовая стружка для обсыпки
Приготовление:
Смешайте кукурузный крахмал, муку, ванильный сахар, сахар и щепотку соли в миске. Постепенно добавьте немного молока, перемешивая до однородности, чтобы не было комочков. Молоко должно быть комнатной температуры. Продолжайте перемешивать, добавляя оставшееся молоко.
Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на огонь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Варите до загустения. Как только масса начнет загустевать и появятся первые пузырьки кипения, проварите её ещё 30-60 секунд, чтобы заварились крахмал и мука. Снимите с огня и быстро разлейте массу по формочкам (стаканам или любым другим формам).
Работайте быстро, так как масса густеет на глазах. Накройте формочки пищевой пленкой и поставьте на холод (например, в холодильник или на балкон) на час, чтобы масса полностью стабилизировалась. Подготовьте орешки или кокосовую стружку для обсыпки. Орешки предварительно обжарьте. Когда десерт застынет, аккуратно достаньте его из формочек и обваляйте в орешках или кокосовой стружке.
Растопите 20 г шоколада с одной столовой ложкой сливок в миске, поставленной в горячую воду, или в микроволновке короткими импульсами. Полейте десерт растопленным шоколадом и посыпьте сверху немного кокосовой стружкой, если использовали её для обсыпки, или орешками.
Попробуйте использовать для обсыпки разные орехи. Это позволит варьировать вкус десерта, сохраняя тот же рецепт.