Сферы применения технических молочных компонентов

Мало инвестировать в производство ингредиентов, нужно найти рынок их сбыта. Это могут быть не только производители молока, закупающие сыворотку на корм, или предприятия, “собирающие” мороженое или сыры из компонентов. Покупателями могут стать производители спортпита или энтерального питания, фармацевтика или даже химпром. Во втором тексте Спецпроекта “Молочные компоненты”, подготовленном совместно со специалистами компаний Kieselmann, Basson и Streda Consulting, расскажем о самых популярных и перспективных вариантах их использования на различных производствах.