Больше сои, меньше мяса. Стало известно, как в России удешевляют мясную продукцию

В мае 2024 года российские агропредприятия закупили на 24% больше добавок и смесей для удешевления мясных полуфабрикатов, чем годом ранее. Больше всего спрос вырос на соевый белок.