Бариста Стрельников: обычные потребители редко разбираются в сортах кофе

Обычные потребители достаточно редко хорошо разбираются в особенностях кофейного мира и методах обжарки. Об этом рассказал бариста-тренер Николай Стрельников в беседе с «ФедералПресс».

По словам эксперта, приходя в кофейни, люди обычно делают заказ с учетом только одного вида напитка. Очень мало кто интересуется, из каких кофейных зерен он приготовлен.

При этом у покупателей постепенно формируется хотя бы понимание разницы между арабикой и робустой, отметил Стрельников.