Печень, лук, фасоль. Сбиваем все блендером и намазка вкуснее икры уже на столе

Намазки на хлеб обладают рядом преимуществ: они готовятся очень быстро и легко, основной метод приготовления заключается в простом смешивании ингредиентов в блендере. Что самое важное, даже при такой простоте процесса, вкус остается на высоком уровне и при этом используя лишь самые доступные продукты.

Ингредиенты:250 г печени (говяжьей или куриной)1 луковица1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу1 ч л прованских трав50 мл красного сухого вина200 мл бульона (из бульонного кубика)400 г консервированной красной фасоли1 зубчик чеснока

Инструкции:

1. Отрежьте печень от жил и лишних частей. Промойте печень холодной водой под краном, нарежьте на кубики. 



2. Поставьте кастрюлю на плиту поместите печень, крупно нарезанный лук, прованские травы, соль, перец и лавровый лист. 



3. Добавьте к печени и луку красное сухое вино и бульон и тушите на большом огне примерно 20 минут, пока жидкость не выкипит и мясо не станет мягким и насыщенного вкуса.



4. Когда печень готова, удалите лавровый лист. Переложите содержимое кастрюли в глубокую миску. Добавьте консервированную красную фасоль (предварительно слейте жидкость) и чеснок. Включите блендер и измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.



5. Переложите намазку в подходящую посуду или прямо на тарелку. Подавайте как закуску или используйте в качестве масла для хлеба или крекеров. Для более насыщенного вкуса можно подавать намазку в охлажденном виде.



Видеорецепт:



Поджарьте кусочки хлеба в тостере или на сковороде до золотистости и подайте с намазкой.