Рецепт восточной закуски, за которой стоят очереди в Стамбуле: вкуснее пиццы и шаурмы!

Признаться, идею этого необычного блюда мы позаимствовали из известного стамбульского отеля, где шеф-повар пользовался огромной популярностью. Оказалось, что воссоздать его в домашних условиях совсем несложно: получится что-то среднее между шаурмой и пиццей, а на приготовление уйдет совсем немного времени.

Для теста понадобится:

1 столовая ложка сахара (20 г),

1 столовая ложка сухих дрожжей (10 г),

1 чайная ложка соли (8 г),

2,5 стакана теплой воды (500 мл),

60 мл растительного масла,

7 стаканов муки (840 г).

Для начинки:

2 столовые ложки томатной пасты (80 г),

100 г сыра Чеддер,

свежая петрушка,

20 г сливочного масла,

50 мл масла.

Приготовление:

В миске смешайте сахар, дрожжи, соль и теплую воду. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до однородной консистенции. Выложите тесто на стол и вымешивайте его руками до тех пор, пока оно станет мягким и гладким. Раскатайте тесто на рабочей поверхности.

Нанесите томатную пасту на тесто, посыпьте сыр и нарежьте петрушку. Скрутите тесто в рулон и выложите на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25-30 минут.

Этот рецепт можно варьировать, добавляя различные ингредиенты, такие как ветчина или дополнительное количество сыра. Попробуйте экспериментировать и создавать свои вариации этого блюда!

Пошаговый фоторецепт:

2.


3.


4.


5.

Видеорецепт приготовления: